Caviar Pirinea SL (www.caviarpirinea.com), fundada en 2013, se ha consolidado como el mayor productor de trucha grande y esturión de España. Con siete piscifactorías y 3 plantas de transformación pesquera estratégicamente ubicadas en Navarra, Aragón, Cataluña y Galicia  – la empresa aprovecha las condiciones naturales idóneas y la excepcional calidad del agua procedente del deshielo de los Pirineos y de la costa gallega para criar sus peces. Por su entorno privilegiado, y el firme compromiso con la sostenibilidad y el bienestar animal, permitió a Caviar Pirinea obtener el certificado europeo de acuicultura ecológica, siendo la primera empresa del mundo en lograrlo. 

Hoy en día, la capacidad productiva, la excelencia y la innovación son los pilares fundamentales de Caviar Pirinea. En los últimos años, la empresa ha invertido en genética y nutricion animal, en automatización de procesos y transformación digital, en desarrollo de nuevos productos alimentarios, en valorización de subproductos y economía circular, en eficiencia energética y en bienestar animal mediante novedosas técnicas de sacrificio para sus animales de cría. El compromiso con la calidad se extiende a toda la gama de productos, que incluye sus prestigiosos caviares comercializado bajo marca ‘PerSé’ y/o MDD, así como diversos productos derivados de la trucha asalmonada gigante y esturión. Con una facturación proyectada de más de 35 millones de euros anuales, exportación a > 15 países y tras su reciente expansión en aguas de Galicia, Caviar Pirinea continúa creciendo y consolidándose como un referente en la acuicultura sostenible y la transformación pesquera de alta calidad tanto en España como en Europa.

INTIA (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias) es una sociedad pública, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra. Desde 1980, INTIA con un equipo pionero en España se ha destacado por su enfoque innovador, combinando la investigación aplicada con la transferencia tecnológica en toda la cadena de valor del sector agroalimentario. Su misión se centra en mejorar la viabilidad y sostenibilidad del sector, manteniendo un medio rural vivo y respetuoso con el medio ambiente, mientras ofrece alimentos de calidad a la sociedad.

Con un equipo de 215 profesionales y su sede principal en Villava, INTIA trabaja con un amplio espectro de actores del sector, incluyendo cooperativas, agricultores, ganaderos y empresas agroalimentarias. Sus actividades abarcan desde el asesoramiento agrario y la gestión de regadíos hasta la certificación de calidad y la promoción agroalimentaria, destacando su gestión de la marca Reyno Gourmet. INTIA ha participado en numerosos proyectos de I+D a nivel regional, nacional y europeo, y ha desarrollado infraestructuras cruciales como el Canal de Navarra, consolidándose como un pilar fundamental en el desarrollo y la innovación del sector agroalimentario en Navarra.

CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) es una organización privada sin ánimo de lucro ubicada en San Adrián, Navarra. Fundada en 1981, CNTA se ha consolidado como un centro tecnológico de referencia en el sector agroalimentario español, ofreciendo servicios de investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) a empresas y organizaciones del sector.

Con un equipo multidisciplinar de más de 150 profesionales altamente cualificados, CNTA proporciona una amplia gama de servicios que incluyen análisis de alimentos, desarrollo de nuevos productos, mejora de procesos productivos, seguridad alimentaria y formación especializada. El centro cuenta con laboratorios acreditados y tecnología de vanguardia, lo que le permite ofrecer soluciones innovadoras y personalizadas a los retos del sector agroalimentario. Además, CNTA colabora activamente en proyectos de investigación nacionales e internacionales, contribuyendo al avance del conocimiento y la competitividad de la industria alimentaria.

Zabala Innovation es una consultora internacional líder en Gestión de la Innovación, especializada en la administración integral de subvenciones y proyectos de I+D+i. Fundada en 1986, la empresa acompaña a sus clientes en el impulso emprendedor mediante la búsqueda de financiación y la gestión de la innovación.

Con presencia en múltiples ciudades europeas, Zabala se distingue por su enfoque personalizado, adaptando sus servicios a las necesidades específicas de cada cliente. Cuenta con un equipo de expertos que acompaña a los clientes en todo el proceso de innovación, desde la estrategia hasta la implementación.

Zabala Innovation colabora con una amplia gama de organizaciones, desde startups y pymes hasta grandes empresas y administraciones públicas, ayudándoles a estructurar sus actividades en proyectos para acceder a vías de financiación pública y fomentar la innovación.

Zabala Innovation se posiciona como una empresa clave en el sector de la consultoría de innovación, ofreciendo servicios integrales para ayudar a las empresas a desarrollar y financiar sus proyectos de I+D+i.

Pentabiol es una innovadora empresa navarra especializada en microbiología y dedicada al diseño, fabricación y comercialización de productos postbióticos para la mejora de la salud animal. Fundada en 2017, la compañía se ha convertido en un referente en el desarrollo de soluciones naturales que optimizan la función digestiva y modulan las defensas inmunitarias de los animales de granja, mejorando su productividad y reduciendo la necesidad de antibióticos en las explotaciones ganaderas.

Con un equipo de más de 20 profesionales altamente cualificados, Pentabiol ha experimentado un crecimiento constante desde 2019, consolidándose como uno de los líderes europeos en su sector. Pentabiol se distingue por su compromiso con la economía circular y la sostenibilidad en los procesos de producción y bienestar animal. Pentabiol ha ampliado su portfolio de empresas con la creación de tres spin-offs especializadas: Genbioma, enfocada en el control de procesos hiperglucémicos en humanos; Pinpilinpauxa Koloreak, centrada en el desarrollo de postbióticos para mascotas; y Biotecnología y Acuicultura, dedicada a soluciones para la industria acuícola.

Ganadero y emprendedor de Jaurrieta (Valle de Salazar, Pirineooriental de Navarra). Participación en Red Pirinea 2018, proyectos Kimua 2020 y Cooperativa Landaka 2023 a través de varios programas sobre impulso al Emprendimiento y Comunidades Transformadoras en el Pirineo Navarro (Bidekariak).

Desde 2023, coordinador de la iniciativa MOLITOR centrada en las fases de reproducción, producción industrial y comercialización de la insecticultura de Tenebrio Molitor (gusano de la harina) para su registro como actividad ganadera y transformadora en el Valle de Salazar. Proyecto enfocado al relevo generacional y al impulso de la actividad económica en regiones despobladas del Pirineo y/o áreas rurales de Navarra.