Los resultados de este proyecto en fase industrial en el contexto del Pirineo Oriental Navarro (Valle de Salazar), han sido muy significativos. Un territorio que caracterizado por su baja densidad...

CEIN Navarra acogió ayer, 26 de junio de 2025, una jornada técnica sobre los últimos avances del proyecto piloto MOLITOR, centrado en el desarrollo de la producción y transformación del Tenebrio...

En la búsqueda de fuentes de alimento más sostenibles y nutritivas para una población mundial en crecimiento, encontramos un superalimento como el humilde gusano de la harina (Tenebrio molitor) que...

En los últimos años, el gusano molitor (Tenebrio molito) ha pasado de ser un simple insecto utilizado como alimento para mascotas a convertirse en una de las soluciones más prometedoras para...

Descubre las sorprendentes propiedades nutricionales y ventajas sostenibles del Tenebrio Molitor, también conocido como el gusano de la harina, y su creciente popularidad como ingrediente en la cocina y la producción de alimentos.

El consumo de insectos, antes considerado exclusivo de culturas exóticas, está ganando terreno en la sociedad española gracias a una creciente conciencia medioambiental que cuestiona las tradiciones...

Un innovador proyecto empresarial está tomando forma en Jaurrieta, en el Pirineo navarro, con el propósito de dar nuevo impulso a la región. La iniciativa está liderada por un consorcio bajo la...