Nov 5, 2024 | Blog
En el universo de los componentes de la alimentación, una diminuta criatura está causando un gran revuelo: el Tenebrio Molitor, también denominado el gusano de la harina. Este insecto, que ha sido consumido durante siglos por diferentes culturas, se encuentra...
Oct 24, 2024 | Blog
El consumo de insectos, antes considerado exclusivo de culturas exóticas, está ganando terreno en la sociedad española gracias a una creciente conciencia medioambiental que cuestiona las tradiciones alimentarias establecidas. Este cambio de perspectiva se ha...
Oct 24, 2024 | Blog
Un innovador proyecto empresarial está tomando forma en Jaurrieta, en el Pirineo navarro, con el propósito de dar nuevo impulso a la región. La iniciativa está liderada por un consorcio bajo la coordinación de Gonzalo Celay, que integra a Pentabiol, Caviar Pirinea y...
